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ご挨拶

青森県

豊盃(ほうはい) / 三浦酒造

岩木山の伏流水で仕込んだ、凛とした酸と清らかで切れの鋭い旨酒。兄弟で造る。

秋田県

ゆきの美人 / 秋田醸造

「秋田の酒」というイメージを変える、端正で爽やかな印象の秋田酒。盃がすすむ。

宮城県

墨廼江 / 墨廼江酒造

石巻の老舗銘醸蔵。軽やかながら芯の崩れない本格派辛口。魚料理にもよく合う。

山形県

羽前白梅・俵雪 / 羽根田酒造

鶴岡・老舗蔵の正統派。キリッと引き締まった味わいながら、繊細で涼しげな吟味が奥に隠れる。大人の晩酌酒。

鯉川・亀治好日 / 鯉川酒造

「亀の尾」発祥の地で、清らかで瑞々しいお酒を造る。若い杜氏に交代して、これからが注目。

麓井・山長 / 麓井酒造

鳥海山麓で醸される、生酛造りの良さを活かした酒。

東北泉 / 高橋酒造店

粉雪が溶けていくような、繊細できめ細やかな味わい。

杉勇 / 杉勇蕨岡酒造場

鳥海山の麓で醸される、輪郭のきれいな辛口酒。東北ではめずらしく、本格的な山卸の生酛に挑戦している。

福島県

金澤屋 / 喜多の華酒造場

水の良さと丁寧な麹作りを活かした、清らかなふくらみを持つ隠れた銘酒。